Vegetarisk mat

Allt fler matgäster väljer att då och då äta en vegetarisk måltid som omväxling.

Den som tillagar vegetarisk mat åt sina matgäster behöver veta lite mer om hur maten påverkar hälsan. Det blir ännu viktigare att känna till vilka näringsämnen kroppen behöver och vilka livsmedel de finns i.

Utbudet av råvaror som passar i vegetarisk matlagning ökar och som kock är det viktigt att hålla sig uppdaterad om alla nya råvaror.

“Låt maten vara din medicin”
 CITAT AV HIPPOKRATES

Utbildare

Carola Sjödahl, utbildare vid YA!
tfn 050-336 66 86

Gun-Britt Strandholm-Genberg, utbildare vid YA!
tfn 044 750 3221

Gun-Britt och Carola är utbildade kockar och storhushållsföreståndare och har långvarig arbetserfarenhet inom kosthållsbranschen.

Vegetarisk mat

Innehåll

  • Vegetarisk mat på lunchserveringen.
  • Olika typer av speciallivsmedel som används inom vegetarisk matlagning.
  • Vad ska jag äta för att må bra? Hur ska jag förbättra näringsintaget ?

Omfattning: Kursens innehåll formas enligt kursdeltagarnas önskemål och kan variera mellan 3-6 timmar. Kursens kan genomföras i köket hos kursdeltagarna.

Målgrupp: Personer som arbetar med vård av barn. Kökspersonal i lunchrestauranger, skolor eller åldringshem. Alla som är intresserade av vegetarisk mat

 

suomeksi 30hineenglish 30h

Uppdaterat:

tisdag, 20 maj 2014

suomeksi 30hineenglish 30h