Arbete och karriär
Då du avlagt grundexamen kan du arbeta i olika typer av kosthåll, till exempel inom offentliga sektorn i skolor, daghem eller vårdinrättningar, inom privata sektorn i personalrestauranger, a la carte- eller lunchrestauranger. Till arbetsuppgifterna hör att planera, tillverka och sälja produkter och tjänster. Du har också kännedom om egenkontroll och bestämmelser vid alkoholutskänkning. Det är till fördel om du är flexibel, samarbetsvillig och stresstålig
Har du valt kundservice arbetar du som servitör med kundservice. Du ställer i ordning kundutrymmen, lägger fram och säljer produkter till kunderna. Examen ger behörighet för studier som leder till högskoleexamen och allmän behörighet för yrkeshögskolestudier.
Examensutbildning
Examen ordnas i samarbete med arbetslivet.
Utbildningen förverkligas i olika lärmiljöer och byggs även upp utgående från behov på arbetsplatserna.
En del av utbildningen kan förverkligas vid Restaurang Kungsgården inom Yrkesakademin
Examen består av examensdelar där kraven på yrkesskicklighet finns.
I grundexamen inom hotell-, restaurang- och cateringbranschen (gäller fram till 31.7.2018) väljs kompetensområdet
- Kompetensområde för kundservice, Servitör
Grundexamen inom restaurang och cateringbranschen - Servitör (gäller från och med 1.8.2018)
Examen består av yrkesinriktade examensdelar (145 kp) och gemensamma examensdelar (35 kp)
Inom yrkesinriktade examensdelar väljs kompetensområdet
- Kompetensområde för kundservice, Servitör
Examen är klar när examensdelarna avlagts med godkänt resultat.
Vägen till examen/examensdel
Vi startar med att tillsammans med dig identifiera ditt kunnande och dina tidigare erfarenheter och jämför det med det kunnande som examen kräver. Ifall du har kunnande som krävs erkänns det eller så påvisar du det i ett yrkesprov. Det du ännu behöver lära dig inhämtar du i olika lärmiljöer. Vi gör gemensamt upp en personlig utvecklingsplan för ditt kunnande där dina valda examensdelar också framgår.
Du får handledning och stöd både i studierna och inför yrkesprov
Specialkompetenser
Under utbildningen avlägger du specialkompetenser inom
Hygien och Servering
Utbildningen ordnas i flerform:
Dagtid/Kvällstid
Kostnader
Europass
Du kan få ett tillägg till ditt betyg för internationellt bruk (Europass Certificate Supplement). Där framgår uppgifter om studiernas innehåll, yrkesbehörighet och kompetens. Europass-tillägg finns på finska, svenska och engelska.
Samverkan
Examen/examensdelar och utbildningar förverkligas i nära samarbete med arbets- och näringslivet, med andra yrkesutbildare och myndigheter samt även inom ramen för vårt internationella samarbete.
