YA alumn Jonathan Slotte gästar oss på YA, Campus Kungsgården måndagen den 8.5! Kl 15 minglar han på After Work och kl 17 ger han en kostnadsfri inspirationsföreläsning för restaurangbranschen samt övriga matintresserade.
Du kan delta i båda tillställningarna eller enbart i den ena.
Kl 15:00 -17:00 Jonathans specialplanerade AW meny och mingel
AW med tre små rätter och 12 cl skumvin med eller utan alkohol
- Potatisskum på lappländsk mandelpotatis, gräddfil, krispig potatis samt sikrom
- Tartar på saltad öring, semitorkad tomat, jalopeno och tomatvatten
- Sitrusmousse med blodapelsin, mandelkaka och lakrits
Pris: 25 €/pers
Plats: Yrkesakademin i Österbotten, Restaurang Kungsgården, Kungsgårdsvägen 30 A
Anmäl dig senast 3.5 via den här länken.
*******
Kl 17:00 – 18:30 Jonathans inspiration till mat
- Jonathan föreläser och berättar om sin väg till köksmästare på Michelinrestaurangen Palace Restaurant och vinnare av Årets kock titeln.
Föreläsningen finansieras av projektet KompetensBoost inom turism- och restaurangbranschen och är kostnadsfri för deltagarna.
Plats: Yrkesakademin i Österbotten, Auditoriet, Kungsgårdsvägen 30 A
Anmäl dig senast 3.5 via den här länken.
