Då du avlagt specialyrkesexamen i tjänster för specialkost kan du arbeta som dietkock vid ett verksamhetsställe eller som kock med ansvar för specialdieter.
Som dietkock tar du hänsyn till kundgruppen och dess näringsterapeutiska specialbehov samt arbetsplatsens ekonomiska mål och kvalitetsmål. Du tillreder maträtter och måltider som baserar sig på kunders specialdieter och etisk övertygelse. Du kan arbeta som ledande dietkock i olika typer av kosthåll och du kan fungera som rådgivare både för kunder och arbetskamrater
Examen ger behörighet för studier som leder till högskoleexamen och allmän behörighet för yrkeshögskolestudier.
Examensutbildning
Examen ordnas i samarbete med arbetslivet. Utbildningen förverkligas i olika lärmiljöer och byggs även upp utgående från behov på arbetsplatserna.
Specialyrkesexamen i tjänster för specialkost har en omfattning på 160 kompetenspoäng (kp)
och består av en obligatorisk examensdel samt av valbara examensdelar där kraven på yrkesskicklighet finns beskrivna.
Obligatorisk examensdel:
- Genomförande av specialdieter i ett professionellt kök (50 kp).
Valbara examensdelar:
En valbar examensdel (60 kp) ska enligt uppbyggnaden av examen väljas från valbara examensdelar 1:
- Genomförande av specialdieter för äldre, 50 kp
- Genomförande av specialdieter för unga eller arbetsföra personer, 60 kp
- Genomförande av specialdieter för barn i daghems- eller skolåldern, 60 kp
- Genomförande av näringsterapi i vårdmiljö, 60 kp
Från valbara examensdelar 2 ska en examensdel eller examensdelar till en omfattning på minst 50 kompetenspoäng väljas:
- Genomförande av specialdieter för äldre, 50 kp
- Genomförande av specialdieter för unga eller arbetsföra personer, 60 kp
- Genomförande av specialdieter för barn i daghems- eller skolåldern, 60 kp
- Genomförande av näringsterapi i vårdmiljö, 60 kp
- Utveckling av specialdietprodukter och -tjänster, 50 kp
eller Yrkesinriktad examensdel från en yrkesexamen eller en annan specialyrkesexamen
Läs mer om utbildningen
Avgångsbetyg från den grundläggande utbildningen (eller motsvarande kunskaper).
Du ska vid studiestart vara fysiskt närvarande i Finland och ha laglig rätt att vistas i landet under studietiden.
Ifall du har annat modersmål än svenska kallas du till ett språkprov. Observera att om du inte deltar vid det inbokade tillfället annulleras din ansökan, och du kan söka igen tidigast efter 4 månader.
Språknivå: Läsförståelse: B1.2 | Skriftlig färd.: B1.2 | Hörförståelse: B1.2 | Muntlig färd.: B1.2
Vi startar med att tillsammans med dig identifiera ditt kunnande och dina tidigare erfarenheter och jämför det med det kunnande som examen kräver. Ifall du har kunnande som krävs erkänns det eller så påvisar du det i ett yrkesprov. Det du ännu behöver lära dig inhämtar du i olika lärmiljöer. Vi gör gemensamt upp en personlig utvecklingsplan för ditt kunnande där dina valda examensdelar också framgår.
Du får handledning och stöd både i studierna och inför yrkesprov.
Examen/examensdelar och utbildningar förverkligas i nära samarbete med arbets- och näringslivet, med andra yrkesutbildare och myndigheter samt även inom ramen för vårt internationella samarbete.
Ansökan
Du som söker via kontinuerlig ansökan kallas till en ansökningsdiskussion och har du annat modersmål än svenska kallas du också till ett språkprov.
Du kan inleda studierna enligt överenskommelse med branschens kontaktperson.
Kostnad
Kontaktpersoner
